従来の高速回転ミキサーを使用せず、低回転で強い圧をかける「低温低圧圧縮方式」で絞り出したジュースのことです。野菜やフルーツ100％の味を楽しめ、そのうえ、凝縮した栄養素を効率よく摂取できます。
野菜や果実をすりつぶした後に専用のクロスに包んで約２トンの圧力をかけてジュースを搾ります。クロスを通すことで均質で滑らかな仕上がりとなりますが、たいへん手間のかかる製法のため、機械をフル稼働させてＭＡＸ１日１００杯となります。
“新鮮なものを１杯１杯丁寧に”がモットーのMamie＆mamieでは、作りたてのものをお客様の手に届けたいことから、生産数を限定して販売致します。皮や余分な繊維が取り除かれているので、体内での消化作業の負担を減らし、デトックス効果を促します。
精製炭水化物・砂糖・肉・インスタント食品・過食行為は、体のヒーリングプロセスの邪魔をしています。
ジュースで消化器官を一時的に休ませてあげる事で、消化に使われる約４０％のエネルギーが、デトックス、ヒーリング、再生に利用できるようになります。体の再生力が高まると、体と心が活性化し、そして内臓脂肪の減少にもとても効果的です。

ビタミンやミネラルは熱に弱く、加熱されると失われてしまいます。スーパーやコンビニなど小売店で販売されている１００％ジュースは、加熱、殺菌処理された状態で店頭に並んでいます。（製造者と販売者が異なる場合、加熱、殺菌が法律で義務付けられています。）

従来の高速回転ミキサーは、粉砕するときに熱が加わることにより栄養素の破壊を防ぎきることができません。
しかし、低速回転ジューサーはその名の通り、低速でゆっくり圧搾していくジューサーです。
主なメリットは…
1.ゆっくり時間をかけて圧搾していくので、回転の摩擦熱で野菜や果物のもつ栄養や酵素を壊さない。
2.空気が混入しにくいため、酸化しにくい。
3.皮も丸ごと搾れるため、皮と果肉の間に入っている栄養まで絞ることができ栄養が無駄なくジュースに出来る

Mamie&mamieでは「ノーウォークジューサー」という、コールドプレス（低温圧搾）機の中でも、栄養素の破壊が最も少なく、ローフーディストにも愛用者の高いジューサーを使用しております。また、栄養素が通常のコールドプレスよりも1.5～2倍多いといわれ、保存期間も長く5日前後持つとされています。
主な違いは…栄養の抽出率 / 同じ野菜から絞れる量 / 口当たりのよさ です。
下記の表をご覧ください。
ニンジン・パセリ・セロリを3社のジューサーで絞り比べた結果表
＊N社がノーウォークジューサー​

ここから、同じ野菜からでもジューサーによって絞れるジュースの量が全く異なり、ノーウォークジューサーがダントツで量も栄養も抽出できていることがわかります。​
そして、お飲み頂くとサラサラしており、口当たりの良さを実感していただけると思います。こちらも、圧搾する際に漉すノーウォークジューサーならではの方法だから出せる味です。
まとめると、“サラサラなのに濃いコールドプレスジュース”がMamie&mamaieの提供するコールドプレスジュースなのです！

体が最も効率よくビタミンやミネラルを利用するには、ビタミンやミネラルが含まれている食べ物を他の成分を除外することなく一緒に摂取しなければなりません。
栄養は自然のものから摂取するのが理想的です。
人工的に合成されたサプリメントは肝臓に負担をかけることもあると言われています。

野菜＆フルーツなどを水・豆乳などの水分とミキシングしたものをいいます。
ジュースと比べて食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消や腸内環境の改善に役立ち、満腹感も感じやすいのが特徴です。

また、生きた酵素を摂ることで、新陳代謝が活発になり、消化も助け、さらに生の野菜やフルーツのビタミンやミネラルも加わって、美肌効果があると言われています。
よくみかける他社のスムージーは、実は、たっぷりの白砂糖やガムシロップ、市販されているものでは人工甘味料や保存料まで使用されているものがほとんどです。
しかしMamie＆mamieはそれらを一切使用せず、野菜やフルーツそのままだけの甘さを重視し、甘味料を使う際はアガベやハチミツなどの天然甘味料のみを使用しています。